1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Тема в разделе "Менеджмент", создана пользователем Kingdan, 21 фев 2012.

  1. Kingdan

    Kingdan Книжный волшебник

    Миронов С.
    Как вывести ресторан из жесткого кризиса

    [​IMG]

    Издательство: Ресторанные ведомости
    Жанр: Менеджмент

    Качество: Хорошее
    Страниц: 272
    Формат: pdf, fb2, epub

    Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил — они давно и неоднократно описаны. Ее автор Сергей Миронов, руководитель агентства оптимизации ресторанного бизнеса «Рестконсалт», совладелец сети ресторанов «Пять звезд», делится своим собственным, ярким и эффективным опытом ведения ресторанных дел. Под управлением его команды сегодня находятся многие успешные проекты, его способности вытаскивать из кризиса, казалось бы, навсегда погибающие рестораны искренне завидуют коллеги. Автор щедро раздает читателям множество уникальных практических советов, которые почерпнуты им из своей повседневной работы в ресторанном бизнесе. По словам самого Сергея Миронова, «эта книга не лучше других, она просто отличается...». Она — действительно отличается от всего, что вы читали о ресторанном бизнесе раньше!
     


    Вложения:

Поделиться этой страницей