Как загубить ресторан: Азбука типичных ошибок

Назаров О.В.
Как загубить ресторан: Азбука типичных ошибок



Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Предпринимательство и торговля

Качество: Хорошее
Страниц: 228
Формат: pdf, fb2, epub

Вторая книга автора бестселлера «Как «раскрутить» ресторан», известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопленный громадный опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил автору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то и привели к закрытию заведений. Написанная в легкой и понятной манере, со свойственными Олегу Назарову иронией и остроумием, книга в первую очередь обращается к деловым людям, которые предпочитают учиться на чужих ошибках, вместо того чтобы допускать свои.