Общепит: Микоян и советская кухня

Глущенко Ирина В.
Общепит: Микоян и советская кухня



Издательство: Государственный университет — Высшая школа экономики (ГУ ВШЭ)
Жанр: История кулинарии

Качество: Хорошее
Страниц: 240
Формат: pdf, fb2, epub

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями. Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна. Книга адресована широкому кругу читателей.

 

Очень понравилось!!!)

 

Спасибо!