Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов

Ногаллер А.М.
Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов



Издательство: Медицина
Жанр: Иммунология и аллергология

Качество: Хорошее
Страниц: 336
Формат: pdf, fb2, epub

В книге излагаются современные представления об аллергии и псевдоаллергии, об иммунологических механизмах развития аллергических реакций; приводятся характеристика и пути всасывания пищевых антигенов, основные сведения о добавляемых в пищу веществах и биологически активных добавках, об их пользе и возможном аллергенном действии. Подробно освещены вопросы клиники, диагностики, лечения и профилактики пищевой аллергии, объясняются причины плохой переносимости пищи неаллергического характера. Для терапевтов, педиатров, аллергологов, иммунологов и патологов.