1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Пищевые добавки: Энциклопедия

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Timlar, 2 дек 2014.

  1. Timlar

    Timlar Букварик

    Сарафанова Л.А.
    Пищевые добавки: Энциклопедия

    [​IMG]

    Издательство: Профессия
    Жанр: Энциклопедии, справочники, календари здоровья

    Качество: Хорошее
    Страниц: 776
    Формат: pdf, fb2, epub

    Изменения в регламентации и практике использования пищевых добавок потребовали подготовки нового издания энциклопедии «Пищевые добавки». Предлагаемое издание дополнено новой существенной информацией о методах получения и практике применения пищевых добавок, их метаболизме и токсичности, действующими европейскими и российскими спецификациями добавок, актуальными сведениями о регламентации применения и историческими данными. В разделе «Общие сведения о классификации пищевых добавок и технологических вспомогательных средствах» приводятся определения пищевых добавок, их отдельных классов, принципы классификации и описания технологических классов. Словарь пищевых добавок состоит из словарных статей по единой структуре, описанной в начале книги, и расположенных в порядке возрастания Е-индексов. Словарные статьи о добавках, которым не присвоены Е-индексы, вынесены в конец словаря и расположены в алфавитном порядке. Для удобства читателей энциклопедия снабжена указателем наименований пищевых добавок (основных и синонимичных), где они соотнесены с Е-индексом и соответствующей страницей книги, а также указателем торговых марок пищевых добавок.
     


    Вложения:

  2. Fanso1

    Fanso1 Букварик

    Огромное спасибо!
     
  3. Timlar

    Timlar Букварик

    Всегда пожалуйста!
     
  4. Szero

    Szero Школьник

    Спасибо-спасибо-спасибо!!!!!
     
  5. Timlar

    Timlar Букварик

    Чуть выше, если что, есть кнопочка Спасибо. Можно на нее нажать. :)
     

Поделиться этой страницей