Проектирования технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие

Хозяев Игорь Алексеевич
Проектирования технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие



Издательство: Лань
Жанр: Пищевая и микробиологическая промышленность

Качество: Хорошее
Страниц: 272
Формат: pdf, fb2, epub

В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена, прежде всего, для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин. Автор выражает свою признательность сотрудникам кафедры МАПП А.Н. Вишникиной, Л.Б. Филиной и А.А. Рябову за помощь в подготовке рукописи книги.

 

Спасибо.