Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть

Волкова И.В.
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть



Издательство: Флинта
Жанр: Прочие издания

Качество: Хорошее
Страниц: 184
Формат: pdf, fb2, epub

В книге раскрывается технология вхождения в бизнес — от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Эта книга предназначена для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере — одной из наиболее динамично развивающихся отраслей современного российского бизнеса.