1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.

Русская охотничья кухня: История

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Alyex, 29 май 2013.

  1. Alyex

    Alyex Книжный волшебник

    Целыхова Е.К.
    Русская охотничья кухня: История

    [​IMG]

    Издательство: Вече
    Жанр: Сборники кулинарных рецептов

    Качество: Хорошее
    Страниц: 272
    Формат: pdf, fb2, epub

    Книга, которую вы держите в руках, уникальна. Это первое и единственное описание истории охотничьей кухни с рубежа тысячелетий до наших дней. В ней вы найдете историю появления парадных охотничьих блюд и описание народной традиции приготовления добычи охотников, «дичного» меню древних славян, русских князей, царей и российских императоров, узнаете о том, какие блюда готовили из лося, глухаря и тетерева, как в действительности выглядели «почки заячьи верченые», существует ли «настоящий» салат оливье, откуда взялся знаменитый бефстроганов и как предлагал готовить медвежьи лапы по-русски известный французский гурман Александр Дюма. На страницах книги представлены результаты тщательно проведенных научных исследований, написанные на основе уникальных исторических источников, интересные рассказы об «охотничьем» меню первых поваренных книг и самых популярных заблуждениях о приготовлении дичи. Автор книги — известный журналист, исследователь русской охотничьей культуры, член редакционного совета старейшего отечественного охотничьего журнала «Охота и охотничье хозяйство», кандидат филологических наук, ученый секретарь секции охотоведения ЦДУ РАН, но прежде всего — страстный охотник и увлеченный кулинар. Она уверена: настоящий охотник должен уметь не только добыть зверя, но и вкусно его приготовить. Без этого охота — не охота, а трофей — не трофей!
     


    Вложения:

  2. Pokun

    Pokun Школьник

    СПС!
     
  3. Alyex

    Alyex Книжный волшебник

    Нзчт.
     
Смотрите также
  1. InfoMen
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    732
  2. BraDBury
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    254
  3. Xanax
    Ответов:
    1
    Просмотров:
    502
  4. Swoon
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    640
  5. Delitnsk1
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    438
Загрузка...

Поделиться этой страницей