Технология гостиничного сервиса: Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования

Корнеев Николай Владимирович
Технология гостиничного сервиса: Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования



Издательство: Академия (Academia)
Жанр: Прочие издания

Качество: Хорошее
Страниц: 272
Формат: pdf, fb2, epub

Рассмотрены структура современного гостиничного предприятия, законодательная база Российской Федерации по обеспечению функционирования гостиничного хозяйства. Приведены технологии организации гостиничного сервиса, бронирования номеров, регистрации гостей, оформления расчетных документов гостя, обслуживания гостей на предприятиях общественного питания гостиницы, а также обеспечения безопасности гостиницы и проживающих в ней. Приведены требования к службам и персоналу гостиницы. Освещены инновационные направления в развитии гостиничного сервиса, мировой компьютерной системы бронирования номеров в гостиницах, автоматизированной системы управления сервисом гостиницы и «интеллектуального» здания гостиницы. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.

 

Спасибо.